Când vine vorba de deficitul de fier, mulți oameni se gândesc la anemie. Deficitul de fier este într-adevăr o cauză comună a anemiei, dar știați? Deficitul de fier este strâns legat de boala coronariană și chiar are un impact asupra riscului de deces din cauza bolilor coronariene. Acum, să vedem ce se întâmplă.
Fierul este foarte important pentru corpul uman
Fierul este un oligoelement mineral esențial pentru corpul uman. Fierul nu este doar o componentă a țesuturilor și organelor umane importante (cum ar fi mușchi, ficat, splină, măduva osoasă etc.), Este, de asemenea, implicat în sinteza mioglobinei și hemoglobinei, care este strâns legată de transportul oxigenului în corpul uman. În același timp, fierul este, de asemenea, implicat în compoziția diferitelor enzime din organism.
Aproximativ două treimi din fierul din corpul uman este stocat în hemoglobina celulelor roșii din sânge. Atunci când corpul uman este lipsit de fier, aceasta va duce la epuizarea treptată a fierului stocat în organism și la reducerea sintezei hemoglobinei, ducând la anemie cu deficit de fier. Deficitul sever de fier poate crește riscul unor boli.
Există mulți pacienți cu anemie cu deficit de fier în China. Al patrulea studiu nutrițional din China a arătat că prevalența anemiei a fost de 20,1%, dintre care jumătate au fost anemie cu deficit de fier. Este de conceput că nu există puțini oameni care nu au fier.
Prevenirea deficitului de fier poate reduce riscul de boli coronariene la vârsta mijlocie
Recent, s-a constatat că majoritatea persoanelor de vârstă mijlocie au deficit de fier, care este asociat cu o creștere semnificativă a riscului de boli coronariene și deces.
Un studiu publicat de cercetători de la centrul cardiac și vascular al Universității Hamburg din Germania a arătat că majoritatea persoanelor de vârstă mijlocie au deficit de fier. Prin prevenirea deficitului de fier, noile cazuri de boli coronariene în rândul persoanelor de vârstă mijlocie pot fi reduse cu aproximativ 10% în următorul deceniu.
Studiul a analizat mai mult de 12000 de persoane obișnuite fără antecedente de boli coronariene sau accident vascular cerebral. Vârsta medie a acestora este de 59 de ani. În funcție de deficitul lor de fier, ele sunt împărțite în două categorii: deficitul absolut de fier se referă la declinul fierului depozitat în corpul uman; Deficitul funcțional de fier se referă la o scădere a nivelului de fier stocat în corpul uman sau utilizat pentru circulația corpului. La începutul studiului, 60% dintre participanți aveau deficit absolut de fier, iar 64% aveau deficit funcțional de fier.
După o urmărire mediană de 13,3 ani, riscul de boli coronariene, deces cardiovascular și deces de toate cauzele a crescut cu 24%, 26% și, respectiv, 12%, comparativ cu cei fără deficit funcțional de fier. În comparație cu persoanele fără deficit absolut de fier, persoanele cu deficit absolut de fier au avut un risc crescut de 20% de boli coronariene, dar acest lucru nu a fost legat de mortalitate.
Blind masiv supliment de fier, feriți-vă de efecte secundare
Desigur, rezultatele cercetării de mai sus încă mai trebuie să fie verificate prin cercetare la scară largă. Dar, de asemenea, ne reamintește că deficitul de fier nu numai că va duce la anemie, ci și va deteriora "inima". Ar trebui să acordăm suficientă atenție deficitului de fier. În special pentru populațiile speciale, nivelurile de fier ar trebui să fie verificate în mod regulat, și alimente de origine animală bogate în fier hem ar trebui să fie selectate pentru suplimentarea cu fier în dieta zilnică. Deci, cum să suplimentați fierul științific în viața de zi cu zi?
În primul rând, deficitul de fier apare adesea la vârsta mijlocie și vârstnici, femeile însărcinate și care alăptează și sugarii cu boli infantile. Se recomandă ca aceste persoane să verifice în mod regulat deficitul de fier. În cazul unei deficiențe de fier, se stabilește o schemă rezonabilă de suplimente de fier sub îndrumarea medicilor profesioniști, iar efectele secundare inutile cauzate de suplimentul de fier orb nu pot fi evitate.
În al doilea rând, suplimentarea dietei cu fier este foarte importantă. În conformitate cu orientările dietetice pentru rezidenții chinezi, se recomandă ca femeile adulte să ia 20mg fier și bărbați 12mg fier în fiecare zi. Cu toate acestea, un aport adecvat nu înseamnă absorbție. Spunem adesea că spanacul completează fierul, dar rata de absorbție a fierului în spanac este de numai 7%, care este mult mai mică decât cea a alimentelor pentru animale. Prin urmare, este recomandat să mâncați mai multă carne roșie, sânge animal sau ficat pentru a suplimenta fierul. În plus, consumul mai multor citrice, legume cu frunze verzi și alte alimente bogate în vitamina C poate promova absorbția fierului non hem.
