Comisia Națională de Sănătate a susținut o conferință de presă în data de 22 pentru a introduce situația relevantă a „termelor solare sezoniere și a sănătății”. La întâlnire, un reporter a întrebat: „Adăugarea de fasole și lapte este foarte importantă pentru îmbunătățirea calității dietei și promovarea sănătății. Care sunt beneficiile adăugării de fasole și lapte? Cum să creștem științific aportul de fasole și lapte în dieta zilnică?
În ceea ce privește acest lucru, Yu Kang, medic șef al Spitalului Colegiului Medical Peking Union, a prezentat că, în primul rând, să aruncăm o privire la boabele de soia. Trebuie spus că boabele de soia și produsele lor au o valoare nutritivă foarte mare, conținând o cantitate foarte bogată de proteine, iar aceste proteine sunt toate proteine de înaltă calitate. În același timp, conține și o cantitate foarte bogată de acizi grași nesaturați și este bogat în micronutrienți precum calciu și potasiu, precum și vitamina E. De asemenea, conține compuși vegetali benefici precum izoflavonele din soia și sterolii din plante pentru sănătate. . Deci spunem că compoziția nutrițională a boabelor de soia este foarte completă și tridimensională.
Yu Kang a spus că consumul regulat de boabe de soia poate avea beneficii semnificative pentru sănătate pentru diferite grupuri de oameni, cum ar fi util pentru creșterea și dezvoltarea generală a copiilor și adolescenților. Pentru adulți, consumul regulat de boabe de soia poate reduce într-o oarecare măsură riscul de boli cardiovasculare și cancer de sân la femei. Pentru persoanele în vârstă, tofu sau produsele din soia sunt o sursă foarte bună de suplimentare cu proteine de înaltă calitate datorită gustului și ușurinței de mestecat și înghițire. Așadar, este util în încetinirea cariilor musculare la vârstnici și pentru îmbunătățirea stării musculare a acestora. Pentru adulții sănătoși, aportul zilnic recomandat de boabe de soia și produsele lor este de 15-25g, care pot adăuga diferite tipuri, cum ar fi lapte de soia, tofu, tofu mărunțit, tofu uscat, rulouri de creme de lapte de fasole uscată etc., care sunt toate tipuri diferite de surse. Puteți alege produsele preferate din soia pentru a le mânca și este recomandat să le integrați în trei mese pe zi, ceea ce este util pentru suplimentarea cu proteine. Pentru întreaga populație vegetariană se recomandă creșterea aportului la 50-80 grame pe zi, iar pentru populația de cazeină din ouă se recomandă consumul de 25-60 grame pe zi.
Yu Kang a declarat că laptele și produsele sale lactate sunt, de asemenea, bogate în proteine de înaltă calitate și o sursă importantă de calciu. De asemenea, ne pot furniza oligoelemente, cum ar fi vitamina B2, fier și zinc. Se recomandă ca adulții să consume 300-500 mililitri de lapte lichid sau o cantitate echivalentă de produse lactate pe zi. Puteți alege diferite tipuri de lapte sau produse lactate și puteți utiliza lapte sau produse lactate ca ingrediente importante pentru gătit, care pot adăuga diferite arome și gusturi diferitelor alimente sau feluri de mâncare în timpul procesului de gătit.
