Cu câteva zile în urmă, un seminar al Universității Harvard a fost destul de inovator. Din perspectiva corelației dintre alimente, substanțe nutritive și inflamație în corpul uman, cercetătorii au explorat influența diferitelor alimente asupra inflamației din organism, astfel încât să discute corelația dintre diferite alimente și riscul de hidroză, boli coronariene și accident vascular cerebral . Conform corelației dintre diferite alimente și inflamații in vivo, cercetătorii au evaluat efectul inflamator al diferitelor alimente și au evaluat alimentele antiinflamatoare și antiinflamatorii.
Studiul a realizat un sondaj de 32 de ani pe 200000 de rezidenți americani fără hidroză. Rezultatele au arătat că, în comparație cu cei care au consumat adesea alimente antiinflamatorii, cei care au consumat adesea alimente inflamatorii pripite au avut cu 38%, 46% și 28% riscuri mai mari de hidroză, muștar crestat și accident vascular cerebral.
Alimentele antiinflamatoare au un efect deosebit asupra rezistenței bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare
Inflamația este un factor de risc critic pentru ateromalacie și tromboză, precum și pentru bolile cardiovasculare și cerebrovasculare. Impactul alimentelor asupra inflamației umane va duce la riscul bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare. Studiul Universității Harvard arată că, prin alegerea alimentelor, consumul mai multor alimente antiinflamatoare și alimente inflamatorii mai grăbite este teoretic o formă sănătoasă a dietei zilnice.
Recent, un alt studiu spaniol a arătat că oamenii mănâncă de obicei mai mult pește, nuci și legume - acidul linolenic, un aliment pentru animale, poate menține inima, reduce riscul pacienților cu infarct miocardic cu 24% și riscul de readmisie cu 26%. Mai mult, în timpul perioadei de urmărire a pacienților cu infarct miocardic, consumând mai multe alimente antiinflamatorii, cum ar fi peștele și nucile, rata mortalității tuburilor sudoripare din sânge și rata mortalității pentru toate cauzele a scăzut cu 22,4% și, respectiv, cu 11,4%.
Unde este cauza? Se crede că aceste alimente sunt bogate în antiinflamatoare ω- 3 acizi grași - un alt exemplu de alimente antiinflamatoare împotriva bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare.
Pe scurt, alimentele antiinflamatoare sunt după cum urmează:
1. Bogat în acids- 3 acizi grași din alimente. Cum ar fi peștele, semințele de in, nucile etc., acesta este un&artificial; medicament antiinflamator&„.
2. Legume și fructe învechite. Niciun aliment nu poate înlocui legumele și fructele, care conțin vitamine, minerale, antioxidanți, nutrienți ai animalelor și fibre alimentare pentru a reduce inflamația. Când mâncăm legume și fructe, ar trebui să obținem&"; încă trei, un întreg, un&rătăcit", adică ar trebui să avem mai multă cantitate, mai multe soiuri, mai multe culori, să mâncăm toate și să profităm de stalitatea.
3. Carbohidrați cu indice glicemic scăzut. Cum ar fi cerealele integrale, cerealele integrale, ovăz, hrișcă, mei și așa mai departe. Uleiul de in, uleiul de semințe de ceai, uleiul de măsline și uleiul de rapiță cu conținut scăzut de erucic sunt adesea selectate.
4. Ceai și cafea.
5. Alimente bogate în vitamina D, precum pește, creveți, ouă etc.
6. Unele suplimente antiinflamatoare și antioxidante, precum vitamina C, coenzima Q10, licopenul, zincul, magneziul, vitamina D, quercetina și așa mai departe.
Deci, mănânci corect?
