Orezul fin și făina albă sunt delicioase și parfumate. Odată ce ai diabet, este ca și cum ți-ai lua rămas bun pentru totdeauna. Mulți pacienți cu boli cronice, la un moment dat, au răspândit zicala „cu cât mănânci mai puțin, cu atât trăiești mai mult”. Mulți oameni evită alimentele de bază când le văd!
De fapt, carbohidrații sunt un lucru bun. Mâncatul cu moderație și cu moderație nu va înrăutăți starea cuiva și nici nu va dăuna organismului, dar poate duce de fapt la longevitate!
Principalele alimente reprezintă 53,7% din energia totală pentru a atinge longevitatea
Zicala „Omul este fier, orezul este oțel” este într-adevăr adevărată. Pentru că carbohidrații precum orezul alb sunt principala sursă de energie pentru sistemul nervos și inimă, precum și combustibilul principal pentru activitatea musculară.
Dacă există o lipsă pe termen lung de carbohidrați în organism, aceasta poate duce la deficiență de energie, rezistență slabă, cetoacidoză și chiar scurtarea duratei de viață.
Deși aportul excesiv de carbon și apă va duce la obezitate, diabet și alte probleme, este nerezonabil ca unii iubitori de zahăr să „palidă” când aud despre carbon și apă sau să „nunceze să mănânce alimente de bază” și să „reducă carbonul”. „când se îmbolnăvesc.
Un raport de cercetare publicat în The Lancet de cercetătorii de la Harvard Medical School din Statele Unite afirmă că o dietă moderată sau moderată cu carbohidrați este unul dintre factorii cheie pentru longevitatea oamenilor.
Cercetările au descoperit că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în care aportul de carbohidrați este mai mic de 40% din totalul caloriilor din dietă, și o dietă bogată în carbohidrați, în care aportul de carbohidrați depășește 70% din totalul de calorii din dietă, ambele cresc riscul de deces prematur al participanților. ; Aportul moderat de carbohidrați (50%~55% din totalul caloriilor dietetice) poate reduce riscul de deces prematur.
Întâmplător, o echipă de cercetare de la Școala de Sănătate Publică Xiangya de la Universitatea Central South a descoperit recent cel mai „de lungă durată” aport de carbohidrați - când aportul zilnic de carbohidrați reprezintă 53,7% din energia totală, poate combate eficient îmbătrânirea și poate extinde durată de viaţă; Aportul scăzut de carbohidrați, pe de altă parte, va „scurta viața” în sens invers.
Învață să mănânci sănătos!
Deci, dacă vrei să trăiești o viață lungă și sănătoasă, nu poți mânca prea mulți carbohidrați și nici nu poți evita carbohidrații. Cheia este cum să le mănânci!
01
Învață să alegi carbohidrați de înaltă calitate ca aliment de bază
Un studiu publicat în New England Journal of Medicine din Statele Unite a constatat că consumul regulat de carbohidrați de calitate scăzută crește semnificativ riscul de boli cardiovasculare și de deces, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
Carbohidrații de calitate scăzută se referă la alimente cu indice glicemic ridicat, care sunt digerate rapid și au o rată mare de absorbție după consum, ceea ce duce la o creștere rapidă a zahărului din sânge. Alimentele comune includ dulciuri, băuturi dulci, prăjeli etc.
Carbohidrații de înaltă calitate se referă la alimentele care sunt bogate în fibre alimentare, au o creștere lentă a zahărului, au un timp lung de retenție în tractul gastrointestinal după consum, au o rată scăzută de absorbție și ajută la prevenirea creșterii glicemiei postprandiale, cum ar fi cerealele integrale. ca ovăzul. Deci, o modalitate rezonabilă este de a reduce consumul de carbohidrați de calitate scăzută și de a consuma mai mulți carbohidrați de calitate superioară ca aliment de bază.
02
Învață să controlezi un aport rezonabil de alimente de bază
Conform standardelor studiate mai devreme, cel mai potrivit aport de carbohidrați ar trebui să fie de 50% până la 55% din caloriile zilnice din dietă. Dacă un adult are nevoie de 2000 de calorii de energie pe zi, ar trebui să consume aproximativ 250-300 grame de carbohidrați, ceea ce este echivalent cu a mânca un castron mic de orez și o cantitate mică de fructe la fiecare masă.
Dar mulți oameni ar putea întreba: „Nu va fi suficient să mănânci o cantitate atât de mică de alimente de bază?” Dacă vă faceți griji că vă simțiți plin, puteți alege și câteva suplimente alimentare cu fibre pentru a crește sațietatea și pentru a controla eficient aportul de carbon și apă.
03
Schimbați ordinea meselor pentru un control mai eficient al zahărului
În cele din urmă, este loc de îmbunătățire în modul în care mâncăm. Ajustând câteva obiceiuri mici, ne putem controla cu ușurință aportul de carbohidrați--
Persoanele cu sistem digestiv bun ar trebui să bea supă înainte de masă. Acest lucru poate face ca alimentele din stomac să fie complet aproape de peretele stomacului, să sporească sațietatea și să reducă pofta de mâncare. Cu toate acestea, dacă sistemul digestiv este slab, poate duce la indigestie. Alegeți în funcție de starea dumneavoastră de sănătate.
Ordinea de a mânca este să mănânci mai întâi legume, apoi să mănânci și, în final, să mănânci carne. Legumele au un conținut ridicat de fibre brute. Consumul mai întâi de legume poate crește sațietatea și poate ajuta la reducerea consumului de alimente de bază mai târziu. În cele din urmă, consumul de carne poate reduce secreția de insulină, crește secreția de hormoni intestinali și poate ajuta la reglarea metabolismului zahărului din sânge.
Alegeți apă de carbon jumătate groasă și jumătate subțire. Pentru multe persoane de vârstă mijlocie și în vârstă, utilizarea cerealelor integrale ca carbohidrați poate deteriora cu ușurință sistemul digestiv. Alegerea jumătății de orez brun/ovăz și cealaltă jumătate de orez lustruit poate crește efectiv proporția de carbohidrați de înaltă calitate evitând în același timp impactul excesiv asupra gustului.
Pentru a obține o sănătate bună și longevitate, pur și simplu a nu mânca este cel mai leneș și cel mai ineficient mod. A învăța cum să mănânci și cum să mănânci bine este cheia pentru asigurarea atât a calității vieții, cât și a sănătății fizice.
