Liniile directoare dietetice pentru prevenirea cancerului elaborate în comun de Institutul American al Cancerului și Societatea Americană a Cancerului oferă următoarele recomandări:
1. Mănâncă cel puțin 2,5-3 căni de legume în fiecare zi;
2. Mănâncă 1,5-2 căni de fructe în fiecare zi;
3. Străduiți-vă să mâncați 30 de grame de fibre în fiecare zi;
4. Cel puțin jumătate din alimentele de bază sunt cereale integrale;
5. Controlați consumul de carne roșie și carne procesată, mai puțin de 18 uncii (aproximativ 510 grame) pe săptămână;
6. Aportul zilnic de calorii din zahărul adăugat nu trebuie să depășească 10%.
(Notă:" Cup" aici este o unitate informală de măsură. În general, o cană de aproximativ 250 ml poate fi utilizată ca referință.)
În acest fel, se pare că nu este dificil să mănânci o masă sănătoasă. De ce oamenii nu îndeplinesc standardele alimentare pentru prevenirea cancerului? Experții spun că există multe motive. Unii oameni gătesc rar acasă, comandă de obicei mâncăruri de luat masa și rareori aleg fructe, legume sau alimente din cereale integrale.
Un alt motiv este că oamenii preferă acum să mănânce alimente convenționale, deoarece sunt gata făcute și ieftine. Fructele și legumele proaspete sunt perisabile și nepopulare. Unii oameni chiar cred că cumpărarea lor este ușor de rău, ceea ce reprezintă o pierdere de bani. Alții își spun în mod inconștient că au mâncat suficiente fructe, legume și cereale integrale, dar de fapt sunt departe de a fi suficiente.
Deci, cum ne putem îmbunătăți obiceiurile alimentare? Nutriționiștii oferă o serie de sugestii privind reducerea riscului de cancer:
1. Încercați produse congelate. Acesta este un început foarte bun, deoarece acestea sunt adesea mai accesibile și mai convenabile. Conserve și congelate sunt fabricate din cele mai mature produse agricole, care sunt, de asemenea, sănătoase și proaspete.
2. Mănâncă fructe și legume de sezon. Fructele și legumele de sezon au cel mai bun gust și sunt mai ieftine decât în alte perioade ale anului.
3. Acordați atenție abilităților culinare. La cină, jumătate din farfurii sunt pline de legume, iar cealaltă jumătate sunt pline de proteine și carbohidrați, reprezentând 1/4 fiecare.
4. Acordați prioritate fructelor și legumelor. Începeți masa cu fructe sau legume.
5. Stabiliți obiective de sănătate. Vă puteți aminti că ar trebui să mâncați un fel de fructe la micul dejun, fructe și legume la prânz și două feluri de legume la cină.
6. Adăugați fructe și legume la toate felurile de mâncare. Încercați să adăugați legume la tăiței, omlete, sosuri, supe, tocănițe și caserole.
7. Încercați cereale integrale. De exemplu, orz, quinoa sau hrișcă, găsește boabele care îți plac foarte mult să mănânci.
