Consumul mai multor alimente bogate în flavonoide digitalice, cum ar fi țelina și piperul, poate ajuta la reducerea riscului de scădere a memoriei la bătrânețe, a constatat un nou studiu. Mecanismul este că digitalicul flavonoidele pot inhiba direct eliberarea moleculelor inflamatorii în creier, contribuind astfel la reducerea riscului de inflamație legată de îmbătrânire și pierderi de memorie în creier. Cercetatorii s-au concentrat pe microglia, celule imune specializate din creier si maduva spinarii. Infecția stimulează microglia pentru a produce molecula de semnal "citokine", ceea ce duce la o varietate de modificări chimice în creier.
Unele molecule de semnalizare citokine inflamatorii pot induce "comportament bolnav" - somnolență, pierderea poftei de mâncare, pierderi de memorie și comportament depresiv adesea însoțite de diverse boli. Rodney Johnson, profesor de zoologie la Universitatea din Illinois, a declarat că inflamația la nivelul creierului este, de asemenea, o cauză majoră a problemelor de memorie la bătrânețe. Primele studii au descoperit că microglia au fost dereglate în timpul îmbătrânirii normale și au început să producă citokine inflamatorii excesive.
Apoi duce la declin cognitiv și chiar boli neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer, boala Parkinson, accident vascular cerebral, boli cardiace degenerative și alte boli senile. Profesorul Johnson a fost implicat în cercetarea proprietăților antiinflamatorii ale nutrienților și a unei varietăți de compuși activi ai plantelor, cum ar fi flavonoidele de țelină digitalică de aproape 10 ani. Primele sale studii au arătat că flavonoidele digitalice au efecte antiinflamatorii în corpul uman.
Acest nou studiu arată pentru prima dată că flavonoidele digitalice pot îmbunătăți sănătatea cognitivă acționând direct asupra microgliei și reducând citokinele inflamatorii din creier. Cercetatorii au descoperit ca citokinele inflamatorii produse de microglia expusa la toxine bacteriene pot ucide neuronii. Boli senilă, și o dată microglia au fost expuse la flavonoide digitalice înainte, și apoi expuse la toxine bacteriene, acestea nu vor duce la moarte neuronale. Motivul este că digitalicul flavonoidele pot inhiba producția de factori inflamatori neurotoxinici.
Noile rezultate arată că flavanona digitală nu protejează în mod direct neuronii, dar țelina joacă un rol protector acționând asupra celulelor microgliale. Pe lângă țelină și piper, morcovii, uleiul de măsline, menta, rozmarinul și mușețelul sunt, de asemenea, bogate în flavonoide digitalice, au spus cercetătorii. Consumul mai multora dintre aceste alimente poate ajuta la protejarea memoriei și la prevenirea unei varietăți de boli cognitive senile și boli degenerative.
